I produttori di Champagne vengono a studiare nell'azienda CASAROMA
Produttori di Champagne vengono a studiare nell'azienda CASA ROMA
Nella primavera del 2019 una selezione di "Maestri" dello Champagne hanno fatto visita all'Azienda Agricola Casa Roma per scoprire i vantaggi di questa antica forma di allevamento.
Orgoglioso il titolare Gigi Peruzzetto che afferma: "Quando mi hanno fatto questa richiesta non ci credevo!"
La Bellussera è una forma di allevamento nata alla fine del 1800 in Provincia di Treviso, dall’ingegno della famiglia Bellussi, agricoltori originari di Tezze di Piave.
La Vite, spesso sostenuta da tutori vivi (i gelsi), viene ancorata ad una struttura detta “a raggi” che la solleva dal suolo. oltre a preservare i germogli dalle gelate primaverili, permette una migliore esposizione dell’uva al sole con una completa maturazione dei grappoli.
Un tempo, l’elevazione dal terreno, consentiva lo sfalcio dell’erba sotto la chioma, la coltivazione degli ortaggi e l’utilizzo delle foglie dei Gelsi come nutrimento per i bacchi da seta.
Nel solco della tradizione, Casa Roma, ha preservato questa forma di allevamento che risulta la più indicata per ottenere la migliore espressione del Nostro vino Raboso.
