Da oltre 500 anni il drago di San Giorgio testimonia la presenza dei Peruzzet, discendenti da quel Ser Francisco Peruçio che nel 1466 fece affrescare l'antica chiesa.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Zona di origine: San Polo di Piave
Vitigno: Glera
Forma di allevamento: Sylvoz
Periodo di Vendemmia: Metà settembre
Resa q.li uva per ha: 150 quintali
Spumantizzazione: Metodo Martinotti Charmat
Residuo zuccherino: 8 g/l
Alcool: 11% Vol.
Acidità totale: 5,5 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo paglierino scarico
Bouquet: Ricordi di mela gialla, ananas, fior d’acacia, fior di glicine e fieno secco
Sapore: Fresco, armonico, asciutto, dalla spuma delicata
Temperatura di servizio: 6°-8°C
FORMATI DISPONIBILI
Classic 0,75 l
Magnum 1,5 l
