Spicca per carattere il Raboso Piave, l’emblema della nostra cantina.
Il Raboso Piave è il grande indigeno, il solo vitigno autoctono della Marca Trevigiana.
Vino piacevolmente acido invecchiato in botti di rovere per 10 anni.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Zona di origine: San Polo di Piave
Vitigno: Raboso Piave
Forma di allevamento: Bellussi
Periodo di vendemmia: Inizio Novembre –
Resa q.li uva per ha: 90 quintali/Ha – 9.000 kg
Vinificazione: Vinificazione in tino aperto con 25 giorni di macerazione
Affinamento: In botte grande per 240 mesi e sei mesi in bottiglia
Alcool – Alcohol content: 13,00 % vol Acidità totale – Total acidity: 6,28 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino con riflessi granati
Bouquet: Marasca, amarena, ricordi di viola e prugna
Sapore: secco, austero, sapido, lievemente acidulo
Temperatura di servizio: 18 - 20°C
Formati disponibili: Bott. 0,75 lt
