“MALANOTTE”, NOME DI UN SUGGESTIVO BORGO MEDIOEVALE A TEZZE DI PIAVE, DISTINGUE UNA DELLE ESPRESSIONI DEL RABOSO DEL PIAVE
CARATTERISTICHE TECNICHE
Zona di origine: Campo di Pietra
Vitigno: Raboso Piave
Forma di allevamento: Guyot
Periodo di Vendemmia: Inizio Novembre
Resa q.li uva per ha: 80 quintali
Vinificazione: 20 giorni in acciaio con sosta sulle bucce.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere grandi con una parte di vino proveniente da uve appassite e 12 mesi in bottiglia
Alcool: 13% Vol.
Acidità totale: 6,5 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato
Bouquet: Ricordi di marasca, mora, ciliegia e mirtillo
Sapore: Austero, sapido e caratteristico
Temperatura di servizio: 18-20°C
FORMATI DISPONIBILI
Classic 0,75 l
